Меридиан

Индустрия гостеприимства прогрессирует уже давно. Опытные бизнесмены и знатоки высшего сервиса – сотворяют идеальный пример гостиницы, какой она должна быть, чтобы ею восхищались даже самые придирчивые туристы в мире. И, если им удается построить и сделать рентабельным свой гостиничный бизнес, они начинают организовывать, проектировать и строить аналоги по всему миру, чтобы показать всем и каждому сервис категории «люкс». Это многолетнее и щепетильное дело, контролируемое множеством экспертов, во главе которых стоит «гость».

Цезарь Ритц – предприниматель из Швейцарии, который внес в 1950 – х г.г. понятие «гостиничные сети». Его отели, и по сегодняшний день, являются образцом, эталоном сервиса, качества и уюта, в которых ярко выражены нотки аристократизма лучших европейских традиций. По всему миру (например, гостиница «Ритц» в Париже) его имя носят гостиницы самых престижных категорий.

Более современный, но такой же высокий, показатель обслуживания носят отели сети «Holiday Inn». Американец Кеманси Ульсон, создавал и учитывал каждое пожелание и потребность гостя, при проектировании каждой гостиницы со всей сети, по всему миру.

Часто, не смотря на имя и то, что гостиница входит в сеть, они могут отличаться друг от друга. Конечно, уровень сервиса соблюдается на высоком уровне в каждой из них, но вот рестораны, кухня в них, тематика отеля, его дизайн, количество комнат, дополнительных услуг – зависят от многих факторов и могут кардинально отличатся одна от другой. Но, как в случае «Holiday Inn», могут существовать и четко установленные правила, которые касаются всех отелей этой сети. Например: единый стиль архитектуры, интерьера и дизайна комнат и холлов, общие правила касательно информации гостям и предлагаемых услуг, постоянные скидки на услуги, в том числе и наличие номеров для постоянных гостей, быстрая и качественная работа администрации на рецепции, питание в виде «шведского стола».

Третьей моделью гостиничных сетей, можно назвать «Best Western». Это независимые гостиничные комплексы, которые предлагают и другим отелям вступать в свою сеть (франшиза). При этом, нет определенных правил и требований, основное – это обозначение логотипа (знака сети). Организаторы и создатели данной сети обязаны помогать, направлять, советовать и координировать «новичков», обучать персонал сервису и оказывать любую, необходимую, помощь.

Можно выделить ряд положительных факторов, которые влияют на то, что гостиница находится в сети. Во - первых, если сеть мировая, то даже на первых этапах развития бизнеса, она будет обеспечена посетителями. Ведь «сарафанное радио» и признанная известность – всегда большая приманка для туристов. Второе – помощь в подготовке специалистов, проведение тренингов, экзаменов среди персонала по правильному оказанию всех услуг. Помощь с рекламной компанией, информационные буклеты и борды с наименованием гостиницы, расположенных по всему миру, в других отделениях этой же сети, а так же в туристических организациях. Финансовая поддержка и система скидок на покупки нужных товаров для всей сети. Централизованный менеджмент управление, оказание услуг общей бухгалтерии, контроль затрат, ремонтные работы, строительство новых отелей, постоянные маркетинговые исследования и другое.